États d’âme alimentaires

Je ne livre pas souvent ici des détails de mon quotidien, mais aujourd’hui c’est samedi et c’est le 5ème samedi de suite que je passe au boulot, je ne compte pas les dimanches. Habituellement dans ce genre de cas les producteurs de notre projet nous commandent de la bouffe, aujourd’hui ce fut du grecque. Habitant dans une partie de Los Angeles comptant une très forte communauté arménienne, le grec en question avaient plutôt une tendance au shawerma qu’au gyros (bon c’est quasi la même chose, mais les puristes comprendront). read more

Pêcher jusqu’à en faire crever tout poisson frais…

Régulièrement le “problème des pécheurs” revient sur le devant de la scène, quand le prix du pétrole monte, ou que l’Europe légifère sur les quotas.
Et bien sans pour autant isoler le fait que les salariés de la pêche industrielle soient en droit de réclamer des conditions de travail décentes et la pérennité de leur emploi, j’aimerai attirer l’attention sur le fait qu’un retour a une pêche artisanale massif se fait de plus en plus nécessaire et que c’est par ce biais que cette profession pourra se maintenir et non pas via une course en avant vers le saccage de la faune aquatique.
Pour ce nouveau coup de gueule sur l’industrie alimentaire je me permet de vous diffuser
un nouvel extrait de “we feed the world” , docu toujours incontournable … read more

Les mécanismes de l’industrie agroalimentaire

Le documentaire “We feed the world” (que vous pouvez vous procurer dans la boutique Zlio en bas a droite de cette page) est tellement bon que je ne peux m’empêcher de vous diffusez quelques petits passages.

Le Brésil est un pays de plus en plus riche, affichant une croissance très élevée, il est le premier exportateur de soja au monde. Ne pratiquant pas suffisamment la culture vivrière, certaines régions subissent la famine au gré des saisons et des sècheresses.
Laissons en parler un spécialiste : Jean Ziegler , le rapporteur spécial pour le droit à l’alimentation (des populations) du Conseil des droits de l’homme de l’ONU de 2000 à mars 2008. read more

Nos enfants ne connaîtront pas le goût de la banane

La probabilité de voir l’espèce de banane que nous consommons aujourd’hui se vendre dans les supermarché d’ici 20 ans est très faible. En effet les cultures sont menacées par un fléau nommé la maladie de Panama qui a déjà a ce jour décimé 60 % des plantations bananieres en Afrique.

En fin de compte nous-même ne connaissons pas le goût de la banane tel qu’il existait il y a 50 ans. Revenons un peu en arrière :

La banane de la variété “Gros Michel” découverte en 1820 n’est plus commercialisée alors que cette variété moins farineuse est reconnue de meilleure qualité. La raison est simple, établissant des mono-cultures propices au développement de maladie les bananiers ont laissé se répandre la maladie de Panama. Cette maladie dénature la couleur de la banane et la rend non comestible. La progression de la maladie pris 50 ans et désormais cette variété ne peut plus être commercialisée a grande échelle en raison du “Panama disease”. Dans les années 60 la variété “Gros Michel” a ainsi disparus des étals, remplacée par la variété “Cavendish”, de moindre qualité mais qui elle résistait a la maladie de Panama. C’est cette variété que nous mangeons communément. Toutefois durant les années 80 , la maladie évoluant finit par contaminer des exploitations agricoles de Cavendish. La progression de la maladie est depuis incessante. read more

La crise alimentaire, tournant du 21ème siècle ?

La sonnette d’alarme avait déjà retenti en 2007, lorsque les mexicains descendirent dans la rue pour protester contre la hausse du prix du mais, élément crucial du régime alimentaire au Mexique, répercussion directe d’une hausse de l’exploitation du mais pour les bio-carburants aux USA. Depuis quelques mois les protestations, voire des émeutes s’enchainent sur le globe suite a la hausse du prix du blé et plus récemment du riz : en Indonésie courant Janvier 2008 (le prix de l’alimentation de base et de l’essence ayant quasi doublé), au Cameroun (ou 7 personnes furent tuées), au Burkina Faso, Au Yémen, Au Mozambique, au Philippines et plus récemment en Égypte (1mort, le prix du pain y a double les derniers mois), au Sénégal, en Cote d’Ivoire et en Haïti (le prix de l’alimentation a connu une augmentation de 50 % depuis début 2008 et le prix de l’essence y a tripler)… ma liste est longue et incomplète.
Le constat est grave, plus de 100 millions d’individus pourraient être menacés de famine s’ajoutant au 800 millions de personnes souffrant déjà de malnutritions. Les pays riches vont ils faire face a leur responsabilité , car il ne fait a la lecture de la liste qui suit que le libéralisme assoiffé de croissance non maitrisée et de profits sur un marché mondialisé est a la source de cette crise. On parle d’un recul de 7 ans dans la lutte contre la pauvreté dans le monde, constat qui pourrait s’aggraver si la situation ne s’améliore pas dans le courant de l’année. read more

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Kokopelli est une association qui lutte pour la biodiversité. Celle ci commercialise des semences reproductibles, a savoir que les graines issues des fruits et légumes poussant a partir des semences kokopelli ne sont pas stériles et peuvent être replantées. En somme elle cherche a conserver des semences répondant a un fonctionnement tout a fait naturel. Mais la loi n’est pas de leur coté et ils sont régulièrement condamnées.

Une vidéo vous en dira plus long sur ce sujet extrêmement important et qui mérite la mobilisation des consommateurs. read more