Histoire de remettre une petite couche sur l’industrialisation de notre alimentation, voici un extrait d’un documentaire concernant l’élevage industriel des poulets.
ATTENTION certaines images peuvent choquer, mais je dois dire que le documentaire est relativement soft malgré tout et que l’usine est assez exemplaire sur les méthodes légales règlementée par la communauté Européenne
Toutefois je ne peux accepter ce constat: nous mangeons de la viande handicapée, dégénérée, née dans les conditions les plus artificielles. C’est le niveau zéro de nos valeurs morales les plus simples : nous ne reconnaissons plus la nécessité a nous nourrir de produits nous faisant du bien. Nous ne faisons plus que combler notre estomac de manière régulière, impulsive et obsessionnelle.

Il ne tient qu’a nous d’acheter notre poulet en dehors des circuits de grande distribution et auprès de l’éleveur locale. Acheter des label rouges n’est pas forcement une réponse ( voir les chiffres plus bas) . Il ne tient qu’a nous de ne pas pousser les limites sans cesse contre la Nature et de générer de la souffrance animale. C’est dur au quotidien de policer ses faits et gestes, mais si vous êtes sensible a cette vidéo, faites un effort, VRAIMENT!

Les petit producteurs locaux vous en seront redevables car eux ne s’enrichissent pas sur votre dos ils ne font que vivre de leur travail et non pas de celui des autres comme nos grands patrons de la grande distributions.
Carrefour vient d’annoncer 2 milliards d’euros de bénéfices pour 2007…les gens ayant vu leur pouvoir d’achat fondre ces derniers temps apprécieront et peut être se renseigneront-ils a nouveau des prix pratiqués par les petits producteurs qui sont désormais compétitif et offre une qualité bien plus élevée.

Quelques chiffres venant de Wikipedia :

  • La France a produit en 2004 près de deux millions de tonnes de volailles dont 40 % proviennent de Bretagne et 23 % des Pays de la Loire. Elle est le premier producteur européen avec 36 %
  • Les trois premiers producteurs mondiaux sont (en 2004) les États-Unis avec 18 millions de tonnes, la Chine avec 14 millions de tonnes et le Brésil avec 9 millions de tonnes.
  • Dans le Monde 80 751 224 de tonnes de volailles produites par an.
  • En 40 ans la consommation de poulet a été multiplie par 4 ( de 4228 millions de têtes de volaille en 1964 a 16 milliards en 2004)
  • Le poulet Label rouge ne doit être abattu qu’à 81 jours minimum, doit disposer d’un minimum d’espace dans le bâtiment (11 poulets/m²), accéder à un parcours extérieur (2 m²/poulet) et être nourri avec 75 % de céréales. On est franchement loin de l’image du poulet fermier en plein air.

    • Combien de ce volume est il réellement consomme ?
    Il serait temps de revoir nos habitudes de consommation, de remettre en question les raisons nous poussant a sur-consommer pour remplir notre frigo.

    De mon cote aux USA la situation est encore plus alarmante et découvrir la consommation de poulet quasi quotidienne de l’américain moyen fut un choc. A tel point que beaucoup d’américains identifie le poulet a ses formes les plus répandues dans les assiettes : des cubes de poulet dans les “caesar salads” , les blancs de poulet souvent découpé sous forme de lamelles ou les “chicken wings” de KFC ( qui sont un pâté de poulet reconstitué autour d’os de poulet non mature, d’où la tendresse de l’os qui n’est pas dangereux pour les gencives…sic ). J’ai eut la mauvaise expérience a plusieurs reprises de voir des gens rechigner a manger un poulet rôti entier, visiblement car ce n’est pas la forme visuelle acceptable pour leur estomac.

    Réagissez via le site “signez le manifeste pour l’interdiction de l’élevage intensif des poulets”

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